خمیر سمبوسه

3 لیوان آرد سفید
3 قاشق سوپخوری روغن
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذا خوری بكینگ پادر
به مقدار لازم آب ولرم

مواد لازم برای خمیر سمبوسه
250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد خردشده فلفل سبز یا سرخ
یک دو فنجان سبزی خرد شده (جعفری، نعنا، گشنیز)
دو قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده
به مقدار لازم نمک
کمی روغن برای سرخ کردن سمبوسه

 طرز تهیه:

کلیه مواد ذکر شده را برای تهیه خمیر، مخلوط می کنیم تا خمیر آماده شود، خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید بماند تا ور بیاید.

مواد داخل سمبوسه را با هم مخلوط می کنیم وبرای چاشنی آن می توانیم از رب انار استفاده كنیم.

خمیر كه ور آمد آن را به چند قسمت تقسیم می كنیم و آنها را گلوله می كنیم یك قسمت آن را پهن كرده به صورت مستطیل 30 در10 سانت برش دهید ومواد داخل آن را در وسط خمیر قرار می دهید وخمیرها را به صورت سه گوش یا چهار گوش پیچیده و در روغن سرخ می کنیم.